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煮鸡蛋:冷水、热水下锅都不对
2022-08-23来源:金融学院作者:海与少年栏目:今日新鲜事
煮鸡蛋:冷水、热水下锅都不对 牢记这3点鸡蛋轻轻一碰就脱壳
在日常生活中,有时候我们都会煮鸡蛋当早餐,鸡蛋不仅营养丰富,也是所有食物中营养吸收率最高的食物之一。煮鸡蛋冷水、热水下锅都不对,牢记这3点,鸡蛋轻轻一碰就脱壳,具体详情跟小编一起去看看吧。
鸡蛋
其实煮鸡蛋看似简单,其实也是有窍门的。有的朋友在煮鸡蛋时习惯用冷水,还有的朋友则习惯用热水煮,方法都是不对的。
用温水煮鸡蛋最为合适!一是,温水煮鸡蛋不容易让蛋清粘壳;二是温水煮鸡蛋不似热水那样,让蛋壳开裂!
想要把鸡蛋煮好,牢记这3点:
第一、温水煮鸡蛋,水温达到40度左右就行,小火煮8分钟,关火后再焖3分钟;
第二、水里加白醋,这样做让鸡蛋壳更好地脱落;
第三、过冷水,利用热胀冷缩的原理,让蛋壳与蛋清之间产生缝隙,这样再剥壳就轻松多了!
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